Im Glas präsentiert sich der Trollinger in einem gedeckten und strahlenden Kirschrot. Intensive Fruchtaromen steigen in die Nase: Sauerkirsche, Schlehe, Walderdbeere, rote Johannisbeere. Veilchen und Sanddorn, sowie dezente Wacholderholznoten unterstreichen subtil das Bouquet. Am Gaumen ist er druckvoll und hat burgundische Züge mit einer schlanken lebendigen Säure, griffigen Tanninstruktur und einem saftigen Fruchtkörper.