Die Familie Zimmer ist eine traditionelle Winzerfamilie. Bereits 1615 haben die Zimmers in Stetten, Beutelsbach und Strümpfelbach Weinbau betrieben. Von Generation zu Generation wurden bis zur heutigen Zeit die Rebflächen weitergegeben. Das Weingut in der jetzigen Form besteht seit 1988 und wird von zwei Generationen bewirtschaftet. Walter Zimmer als Winzermeister und seine Frau Susanne fungieren als Betriebsleiter. Susanne Zimmer ist außerdem die führende Kraft in unserem Gutsausschank. Die Tochter Stefanie Karpf ist Technikerin für Weinbau und Keller- Wirtschaft und somit die Betriebsnachfolgerin. Mit innovativen Ideen und der langjährigen Erfahrung Ihres Vaters werden neue Weinstile kreiert, aber auch die Traditionen aufrecht erhalten.