Knauß – 2022 Weissburgunder trocken

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Straffer und puristischer Burgunder. Zitrisch, frisch mit präsenter Mineralität und Tiefgang.

Verfügbar bei Nachbestellung

Dieser Weissburgunder ist definitiv kein Mainstream-Wein, sondern pures Handwerk mit Herz und Spannung.
Im Duft wirkt er zu Beginn leicht rauchig und frech ohne dabei zu verschrecken, sondern vielmehr weckt er so Interesse.
Dann folgt ein Spiel von Grapefruit, weißfleischigem Pfirsich, und Salzmandeln.
Auf der Zunge kommt die Komplexität zum Vorschein. Erst spürt man die knackige und animierende Säure, welche hervorragend durch ausreichend Mineralität und etwas Gerbstoff im Zaum gehalten wird und so perfekt austariert ist. Geschmacklich setzt sich hier eher die frische Zitrusfrucht durch die an eingelegte Salzzitronen und gezuckerte Pampelmuse erinnert. Abgerundet wird dies durch etwas frisch gemähtes Gras, Wildblumen und Melisse.

Gewicht 1 kg
Inhalt

0,75l

Öko-Kontrollstellennummer

DE-ÖKO-022

Herkunft

Württemberg/Deutschland

Region

Remstal

Produzent

Weingut Knauß

Jahrgang

2022

Rebsorte(n)

Weissburgunder

Qualitätsstufe

QbA Württemberg

Ausbau

1/3 Amphore, 1/3 gebrauchtes Holzfass, 1/3 Edelstahl

Geschmack

trocken

Alkohol in %vol.

12,0

Restzucker in g/l

k.A.

Säure in g/l

k.A.

Allergene

enthält Sulfite

Verzehrempfehlung

Fischgerichte, Spargel, vegetarisches Sushi

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