Cinque Campi – 2020 Cinquecampi Rosso Emilia Lambrusco

15,50

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Rustikaler und ursprünglicher Trinkgenuss, welcher all die Vorurteile über Lambrusco vergessen lässt…

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Rustikaler und ursprünglicher Trinkgenuss, welcher all die Vorurteile über Lambrusco vergessen lässt.
Wir alle kennen Lambrusco als den zu süßen und prickelnden Rotwein vom Italiener um die Ecke oder als Gratisflasche von Pizza-Lieferdienst. Und ja das braucht man nicht!
Aber der Cinquecampi Rosso darf nicht fehlen an einem gemütlichen Pizza-Abend oder bei Klassikern wie dem Bologneser Ragout.
Die Nase ist wild, fleischig und extrem Beerig. Anders als man es erwarten würde von einem Lambrusco und so geht es auch am Gaumen weiter.
Hier trifft die kraftvolle Cassisfrucht auf eingeweckte Blaubeeren, pfeffrige Würze, ein packendes und griffiges Tannin und eine milde aber kernige Säure.
Dieser fulminante Körper wird dann aufgebrochen durch die zarte und prickelnde Mosseaux die aus der Gärung erhalten blieb.
Ein natürlicher Vino Rosso Frizzante mit großen Überraschungseffekt.

Gewicht 1 kg
Inhalt

0,75l

Öko-Kontrollstellennummer

IT-BIO-007

Herkunft

Emilia-Romagna/Italien

Region

Reggio Emilia

Produzent

Azienda Agricola Cinque Campi

Jahrgang

2020

Resborte(n)

Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile, Lambruschi misti, Marzemino

Qualitätstufe

IGP

Ausbau

vergoren in Holzfässern und gereift für 6 Monate im Betontank. Natürlich enthaltende Gär-Kohlensäure

Geschmack

trocken

Alkohol in %vol.

12,5

Restzucker in g/l

k.A.

Säure in g/l

k.A.

Allergene

enthält Sulfite (<10mg/l)

Verzehrempfehlung

Pizza, Pins, Bologneser Ragout, Antipasti

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